Mit meiner Arbeit als Wild- und Heilkräuterpädagogin möchte ich verschiedene Möglichkeiten zum Kennenlernen unserer heimischen Wildpflanzen und - Früchte sowie Ihre Verarbeitung und Verwendung anbieten.
Es werden die Grundvoraussetzungen zum Fermentieren ausführlich erklärt. Zubehör, Verarbeitung, Lagerung und Verwendungsmöglichkeiten werden vorgestellt. Wir werden 2- 3 Gemüsesorten verarbeiten. Dabei stellen wir das sehr beliebte Kimchi und ...
